Como promover um intestino saudável nas aves: Três elementos basilares para a saúde intestinal

Para atingir o máximo desempenho, bem-estar e um sistema imunitário forte, as aves precisam de ter um intestino saudável. ​ Existem três elementos basilares para uma saúde intestinal ótima: primeiro, para que a ave seja capaz de absorver eficientemente os nutrientes e defender-se deve ter uma boa estrutura/morfologia intestinal; em segundo lugar, a ave precisa de uma microbiota altamente diversificada, que atua como uma barreira protetora; e terceiro, a ave deve ter um sistema imunitário forte.

Absorção de nutrientes

Manter a rentabilidade de um aviário é um desafio crescente com o recente aumento dos custos de produção. Em 2022, os preços das rações aumentaram muito acima dos preços habituais, as rações chegaram a representar 75% do custo total de produção em algumas explorações avícolas. Atendendo a este fator, é agora mais importante do que nunca melhorar a eficiência alimentar das aves para tirar o máximo partido da ração.

Para conseguir a melhor utilização possível da ração, as aves devem, em primeiro lugar, receber uma nutrição ótima e devem ter um intestino saudável com uma adequada atividade enzimática, para que os nutrientes fiquem disponíveis para absorção. As estruturas intestinais também devem estar bem formadas para aumentar a área de superfície disponível para a absorção dos nutrientes.

Uma morfologia/estrutura intestinal ótima permite a digestão e a absorção eficiente dos nutrientes, melhorando o índice de conversão alimentar (ICA) e permitindo um melhor desempenho. McCaffrey et al. (2021) demonstrou que Actigen pode melhorar a altura das vilosidades, a área de superfície e a profundidade da cripta em frangos de engorda aos 35 dias. ¹ Ter uma vilosidade mais alta e uma maior área de superfície do intestino aumentará a área disponível para a digestão e a absorção de nutrientes, permitindo que a ave utilize a ração de forma mais eficiente.

A camada de muco também desempenha um papel importante como área de digestão e transporte de nutrientes para o local de absorção. McCaffrey et al.  (2021) descobriu que Actigen pode melhorar a espessura da camada de muco e a densidade das células caliciformes em frangos de engorda aos 35 dias. Um aumento da camada de muco e da densidade das células caliciformes ajudará na digestão e na absorção dos nutrientes, pois o muco secretado auxilia no transporte entre o lúmen e as células epiteliais e promove um ambiente onde certos processos digestivos podem ocorrer. Também protege o revestimento intestinal dos estragos causados pela atividade patogénica, processos digestivos e componentes alimentares grosseiros.

Quando pensamos na saúde e na integridade intestinal, devemos pensar além dos agentes patogénicos que podem danificar o tecido intestinal, considerando também contaminantes como as micotoxinas que estão presentes na alimentação das aves e que podem diminuir a integridade do intestino. As micotoxinas podem reduzir o desempenho e diminuir a altura e a área de superfície das vilosidades. Mesmo num ano com baixa pressão de micotoxinas, o efeito das micotoxinas em diversas matérias-primas que compõem a ração pode afetar a integridade do intestino, tornando a ave suscetível a agentes patogénicos. Mycosorb A+ pode proteger a integridade intestinal dos efeitos negativos das micotoxinas, tal como demonstrado por Weaver et al. (2020).  ^2º

Microbiota

A microbiota é composta por bactérias, fungos, arqueas, protozoários e vírus, e uma microbiota diversificada é essencial para que as aves atingiam todo o seu potencial produtivo. A microbiota desempenha um papel vital na digestão e absorção de nutrientes, bem como no controlo de organismos patogénicos e no bom funcionamento do sistema imunitário.

O controlo dos agentes patogénicos é importante não só para reduzir a doença e os estragos nos tecidos das aves, como também para manter a segurança alimentar e proteger a saúde humana. Estabelecer uma microbiota saudável pode ajudar a reduzir a carga de agentes patogénicos zoonóticos. Uma relação positiva e interação entre a ave e sua microbiota são essenciais para a produção, saúde e bem-estar adequados das aves, pois a microbiota afeta a nutrição, a fisiologia e o desenvolvimento intestinal. Uma microbiota intestinal diversificada pode atuar como uma barreira protetora, reduzindo a ligação das bactérias patogénicas às células da parede do intestino através da exclusão das mesmas por via da competição por espaço e nutrientes e através da produção de compostos antimicrobianos. A diversidade da microbiota intestinal é afetada por muitos fatores, incluindo a dieta das aves, o ambiente e a idade, bem como por fatores de stress a que a ave possa estar sujeita. Esses fatores de stress podem reduzir a diversidade do microbioma e levar à enterite e à acumulação de bactérias patogénicas, comprometendo o desempenho da ave.

Para restabelecer um microbioma normal e funcional é preciso aumentar a diversidade do microbioma. Actigen pode ser usado como uma ferramenta para aumentar a diversidade do microbioma. Corrigan et al. (2015 e 2018) descobriu que Actigen pode contribuir para a diversidade da microflora cecal, pois com a suplementação da dieta com este produto da Alltech o filo Firmicutes é substituído pelo filo Bacteroidetes. O aumento da diversidade do microbioma tem sido relacionado com a melhoria da saúde, e o aumento da presença do filo Bacteroidetes tem sido associado com resultados favoráveis. O controlo dos agentes patogénicos melhora não só a saúde e o bem-estar das aves, como também a segurança alimentar do produto, tendo também demonstrado reduzir a resistência antimicrobiana.

Aumentar a diversidade do microbioma contribui para a presença de mais bactérias benéficas, que produzem compostos – como ácidos gordos de cadeia curta (SCFA), vitaminas e compostos antimicrobianos – que podem ser usados pelo intestino. Demonstrou-se que Actigen estimula a produção do butirato SCFA, influenciando o microbioma (Corrigan et al., 2019). Os SCFA podem ser usados como fonte de energia, podem diminuir o pH intestinal e podem ter propriedades bacteriostáticas que reduzem a carga patogénica transmitida pelos alimentos, como por exemplo a Salmonella spp. A redução do pH no intestino promove o crescimento de bactérias benéficas que gostam de condições ácidas e podem inibir o crescimento de bactérias nocivas, que preferem um ambiente alcalino. Girgis et al. (2020) descobriu que Actigen reduz a carga bacteriana e melhora a segurança alimentar, reduzindo significativamente a presença de Salmonella  no conteúdo cecal dos frangos e diminuindo a prevalência de Salmonella nos seus ovários.

Quando falamos da microbiota e da segurança alimentar das aves, há um enorme problema de saúde pública que não pode ser ignorado: a resistência antimicrobiana (AMR). Investigações recentes também demostraram que Actigen não só é capaz de se ligar às bactérias patogénicas, como também pode reduzir a prevalência de AMR entre isolados de E. coli e colónias de enterococos (Parker et al., 2019). ³ Actigen também demonstrou estar correlacionado com uma maior redução no número de isolados resistentes a antibióticos quando comparados com a testemunha (Parker et al., 2019). Podemos dizer que Actigen pode ser considerado um excelente instrumento na luta contra a AMR. Outros trabalhos realizados nesta área demonstraram que Actigen pode afetar a respiração celular das bactérias, aumentando a sensibilidade das estirpes bacterianas aos antibióticos (Smith et al., 2020 e 2022). 3

Imunidade

Uma grande percentagem do sistema imunitário da ave está no intestino – o que significa que, se a ave tiver um intestino saudável, também terá um sistema imunitário forte, permitindo que se defenda dos agentes patogénicos.

As aves têm três linhas de defesa imunitária, que se enquadram em duas categorias:

•  Imunidade inata - O sistema inespecífico com o qual um animal nasce e que compõe a primeira e a segunda linhas de defesa.
• Imunidade adquirida - Uma resposta celular e molecular específica a um determinado agente patogénico desenvolvido durante a vida do animal, que constitui a terceira linha de defesa.

Estes sistemas ajudam a proteger e a manter a saúde animal, trabalhando em conjunto para fornecer proteção contra os agentes patogénicos.

O sistema imunitário inato – que inclui a parede celular do intestino, a camada de muco e a microbiota – é a primeira linha de defesa do organismo. O sistema imunitário inato bloqueia a entrada de agentes patogénicos e materiais estranhos no organismo. Actigen é capaz de apoiar a primeira linha de defesa, como referido acima. O sistema imunitário inato também inclui a segunda linha de defesa contra agentes patogénicos, que é uma resposta inespecífica. A terceira linha de defesa contra agentes patogénicos faz parte da resposta imunitária adquirida.

Para mais detalhes, leia o Livro Branco da Alltech sobre imunidade, que destaca a importância das três linhas de defesa e demonsstra como as soluções Alltech podem ajudar a desenvolver e a manter o sistema imunitário das aves.

Referências

1.​ McCaffrey C.; Corrigan A.; Moynagh P.; et al (2021). Effect of yeast cell wall supplementation on intestinal integrity, digestive enzyme activity and immune traits of broilers, British Poultry Science, 62:5, 771-782, DOI: 10.1080/00071668.2021.1929070.
2.​ Weaver A.C.; King W.D.; Verax M.; et al. Impact of Chronic Levels of Naturally Multi-Contaminated Feed with Fusarium​ Mycotoxins on Broiler Chickens and Evaluation of the Mitigation Properties of Different Titers of Yeast Cell Wall Extract. Toxins (Basel). 2020 Oct 1;12(10):636. doi: 10.3390/toxins12100636. PMID: 33019707; PMCID: PMC7599674.
3.​ Parker J.; Smith H.; A Corrigan A.; et al (2019). Effects of dietary mannan-rich fraction on microbial populations in broiler chickens. 6th Conference on Poultry Intestinal Health, Rome, Italy April 3-5, 2019.
4.​ Smith H.; Grant S.; Parker J.; et al (2020). Yeast cell wall mannan-rich fraction modulates bacterial cellular respiration potentiating antibiotic efficacy. Scientific Reports. 2020 Dec 14;10(1):21880.

Este artigo foi originalmente publicado no website Feed Navigator.