Nestlé & Alltech: Duo dinâmico na produção de leite na China

Nestlé & Alltech: Duo dinâmico na produção de leite na China

Centenas de produtores de leite e carne bovina do mundo inteiro reuniram-se em Deauville, França, para uma conferência do sector no ano passado. Ao sentarem-se nos seus lugares encontraram uma surpresa na mesa: barras de chocolate Kit Kat.

Apenas um grupo de devotos da indústria de lacticínios percebeu a piada e fez a ligação. A Nestlé, uma das 50 maiores empresas do mundo (produtora de Kit Kat, bem como de alimentos para bebés e outros produtos à base de leite, com mais de 2000 marcas) estava prestes a anunciar a sua nova parceria com um grupo líder em saúde animal global e nutrição – Alltech – organizador da conferência anual de produtores de leite e carne.

Juntos empreenderam o Dairy Farming Nestlé Institute (DFI), em Shuangcheng, na província de Heilongjiang, no nordeste da China. Este instituto, lançado em outubro de 2014, constituiu um grande esforço paras ambas a empresas e visa ajudar a modernizar as práticas agrícolas chinesas de laticínios, para que os agricultores possam atender à crescente demanda de leite da população.

Embora, tradicionalmente, o leite não fosse essencial na dieta chinesa, a verdade é que este está em ascensão na Ásia. A China é hoje um dos mercados em maior crescimento para os produtos lácteos a nível mundial. Um estudo de 2014, feito pelo Instituto para Agricultura e Política Comercial evidenciou que nas últimas três décadas, tanto a produção de laticínios como o consumo, subiram na China tendo uma taxa de crescimento anual média de 12,8% desde 2000. Em 2022 é esperado um aumento de 38% no consumo de produtos lácteos, impulsionado, não só pelo leite, iogurte e queijo, mas também com a introdução de novos conceitos de produtos na China, como iogurtes bebíveis e sumos à base de leite.

"O leite está a tornar-se uma parte vital da dieta chinesa", referiu Hans Joehr, chefe da Nestlé Agricultura. "O Instituto representa o nosso compromisso em ajudar a China a mover o sector leiteiro para a próxima fase de desenvolvimento, de uma forma sustentável e eficiente."

O DFI pretende ajudar a ganhar a confiança dos consumidores no leite produzido localmente, bem como confiança nas autoridades chinesas. "O DFI irá ajudar a sociedade e isso é importante para que os agricultores e as empresas ligadas ao leite possam permanecer no negócio. É uma coisa muito poderosa para trazer para o mercado. Isso nunca foi feito antes", acrescentou.

Porque é que a Nestlé selecionou a Alltech como seu parceiro neste projeto? - "É um alinhamento estratégico", disse  Hans Joehr, explicando que a Nestlé não pode atingir o seu objetivo na China por si só. "É como construir um carro, mesmo se tivermos um bom chassis - a Nestlé – para que serve se não tivermos um bom motor? A Alltech."

Para produzir a sua linha de alimentos para bebés, referiu, a Nestlé precisa de leite da mais alta qualidade. Este começa com vacas em lactação saudáveis. A Alltech é o "ingrediente extra" necessário para ajudar os agricultores a criar vacas saudáveis. Hans Joehr referiu que a Alltech compreende o que é necessário na nutrição das vacas para que estas possam produzir leite saudável, imprescindível para os produtos Nestlé.

Hans Joehr referiu, em especial, a experiência amplamente reconhecida da empresa no setor de leite e no ótimo cuidado a animais de produção. "É uma abordagem de ponta a ponta. É necessário uma cadeia de competências completa para agradar o cliente."

Joehr ressaltou que a Nestlé considera DFI um projeto a longo prazo, "não apenas por um ou dois anos." É por isso que o seu alinhamento com a Alltech é tão crucial.

"Escolhemos a Alltech por causa da atitude e visão de seus líderes. Eles estão refletidos no valor ajustado da empresa. Eu conheço o Dr. Pearse Lyons (fundador e presidente da Alltech) e a sua família há muitos anos. Ele tem credibilidade e confiança.", referiu, acrescentando que a Nestlé prefere trabalhar com os agricultores e fornecedores como a Alltech que são conduzidas pelo proprietário e da mesma opinião.

A Nestlé e a Alltech partilham vários pontos fortes que são a chave para o sucesso da DFI, entre eles um compromisso com a educação, que é parte integrante do projeto. Os professores da DFI, trouxeram competências especializadas e são oriundos da Universidade de  Wisconsin Madison,  da Northeast Agricultural University e da Farm Comparison Network (IFCS). Desde a sua abertura, há seis meses, o Instituto realizou seis aulas sobre alimentação, bem como programas de genética e formação na exploração.

Ambas as empresas estão presentes na China há mais de 20 anos. Nestlé estabeleceu três distritos de leite na China: Shuangcheng; Laixi, em Qingdao; e Hulunbeier, na Mongólia Interior. Alltech tem uma forte presença com um escritório em Pequim, que é dirigido pelo Dr. Mark Lyons, vice-presidente global da Alltech e chefe de operações da empresa Alltech China.

"Estamos orgulhosos de fazer parte deste projeto magnífico da Nestlé em uma das regiões mais importantes da indústria de laticínios chineses"- referiu Dr. Mark Lyons - "Estou confiante de que a contribuição da Alltech, apoiados por 35 anos de experiência, será importante para ajudar os agricultores chineses, de forma sustentável, a aumentar a sua eficiência de produção e a tornar-se mais rentável."

A parceria com a Nestlé é um dos numerosos projetos incluídos no programa "China Now". A China, como um “jogador” fundamental no agronegócio mundial, torna-se um objetivo prioritário para a Alltech e começa, agora, refletir os recursos que a empresa tem investido para reforçar o seu apoio local dentro do mercado.

Fundamental para esta estratégia são parcerias com outras empresas, bem como com universidades. Nos últimos dois anos, a Alltech concluiu alianças formais de investigação com sete universidades chinesas e instituições de investigação - o Centro Nacional de Controlo de Qualidade Alimentar Chinês, em Pequim; Northwest A&F University; Universidade de Zhejiang; South China Agriculture University; Universidade de Jiangnan; Universidade Oceânica da China; e o Centro do Ministério da Industria Agro-Alimentar (MAFIC)  - para se focar numa intensiva investigação orientada para a solução.

A Alltech traz para DFI um laboratório de avaliação de alimentos com a fermentação modelo in vitro (IFM), uma ferramenta de diagnóstico que simula a fermentação ruminal e avalia o valor nutritivo de rações completas. Através de diagnósticos IFM, os nutricionistas lácteos chineses e os agricultores não serão apenas capazes de obter as avaliações e recomendações necessárias para rações leiteiras, de modo a maximizar a eficiência alimentar e combate cada vez mais crescentes custos da alimentação, mas também serão capazes de obter estimativas da quantidade de energia perdida como metano e emissões de metano por animal. A indústria de laticínios chinesa, em rápido desenvolvimento, irá beneficiar com esta nova tecnologia, que permite avaliar de forma mais precisa os alimentos, melhorar a produtividade e reduzir o impacto ambiental.

Visando o relacionamento de longa data da Alltech com a Nestlé, bem como a excelência da Nestlé em colaborar e melhorar a cadeia de abastecimento, Dr. Pearse Lyons, presidente e fundador da Alltech, apontou para o papel importante do novo laboratório da Alltech no DFI. O laboratório fornece o mais elevado nível de desenvolvimento tecnológico de alimentação para melhorar a saúde das vacas leiteiras e aumentar a produção de leite, o que irá ajudar os agricultores na tomada de decisões de alimentação.

O que reserva o futuro para a aliança Alltech-Nestlé? "Alltech é nosso parceiro em todo o mundo, não apenas o nosso parceiro no DFI", refere Joehr, que recentemente se reuniu com especialistas em plantações da Alltech no Brasil. Referiu, ainda, que a Nestlé e a Alltech planeiam trabalhar em conjunto na América do Sul, onde Alltech tem uma equipa forte, em pesquisa de cacau e, eventualmente, expandir-se para todos os países produtores de cacau. "Isso vai acabar com o melhor chocolate de leite no futuro!" salientou.

Fonte

stories.alltech.com/nestle-alltech