10 sinais de alerta de micotoxinas no seu efetivo de suínos

Por que motivo são as micotoxinas um problema na produção de suínos?

As micotoxinas são produzidas por fungos filamentosos (bolores) que estão sempre presentes na natureza e que, quando reunidas as condições adequadas, têm o potencial de contaminar quase todos os alimentos para animais utilizados na produção suína. As micotoxinas não são específicas de bolores específicos, ou seja, diferentes espécies de bolores podem produzir as mesmas micotoxinas. Existem também espécies que sozinhas produzem vários tipos de micotoxinas. Embora a presença significativa de apenas uma micotoxina possa ter impacto no bem-estar dos suínos, é frequente múltiplas toxinas em níveis baixos darem origem a problemas mais graves.

Os bolores desenvolvem-se utilizando os nutrientes das plantas infetadas ou das matérias-primas que infetam, reduzindo assim o seu valor nutricional e alterando o seu gosto e/ou cheiro. No entanto, as micotoxinas que produzem constituem um risco muito maior para os animais, sendo os suínos especialmente sensíveis a esta contaminação. A maioria das diretrizes normativas inclui conselhos relativamente aos níveis seguros de cada uma das micotoxinas. No entanto, não têm em consideração os efeitos cumulativos da presença de várias micotoxinas nas rações.

Que impacto têm as micotoxinas nos suínos?

As micotoxinas prejudicam a integridade celular e tecidular dos suínos, provocando um desequilíbrio prejudicial nos diferentes sistemas fisiológicos. Isto causa um mau funcionamento dos órgãos, do qual resulta um menor desempenho, diminuição da imunidade e redução do estado de saúde dos animais. A maioria das micotoxinas pode causar toxicose aguda, mas nos suínos observa-se mais frequentemente toxicose crónica. Muitos tipos de toxinas são conhecidos pelos seus aspetos toxicológicos únicos e podem causar sintomas específicos, que dependem da espécie, género, idade, nível e duração da contaminação, etc.

Como controlar as micotoxinas na produção suína?

A contaminação com micotoxinas não é uma situação estática; altera-se dinamicamente dia para dia. Devido à natureza invisível destes compostos tóxicos, mesmo sem sinais de bolor pode continuar a existir a ameaça de contaminação, o que torna a sua deteção mais complexa. A aplicação de uma estratégia preventiva contínua e bem preparada irá ajudar a reduzir os efeitos negativos. Esta deve basear-se em princípios da HACCP, nomeadamente numa análise detalhada de riscos e perigos, e abranger todo o processo de fornecimento de rações, o seu armazenamento, a gestão das explorações e o controlo do estado sanitário dos animais.

Se os problemas forem detetados cedo, é possível tomar medidas para mitigar o impacto das micotoxinas na imunidade natural dos seus suínos e, subsequentemente, na rentabilidade da produção.

Aconselhamos todos os suinicultores a estar atentos aos seguintes 10 sinais de aviso reveladores:

1.Bolores visíveis nos alimentos para suínos

Os bolores podem desenvolver-se antes ou depois da colheita ou durante o armazenamento e contaminar quase todos os ingredientes das rações para suínos, por isso é essencial monitorizar uma potencial contaminação da produção, transporte e distribuição das rações. Por vezes, a infeção por bolor é visível, o que permite identificar o potencial risco e tomar as medidas preventivas. No entanto, as micotoxinas não são visíveis a olho nu e requerem técnicas de deteção especializadas. Para o ajudar a identificar os tipos de bolores, a Alltech preparou um guia rápido que pode transferir .

2.Registo de medidas e dados

Frequentemente, só nos apercebemos dos sinais de micotoxinas nos animais quando já estão a provocar perdas de desempenho. Um registo de dados detalhado e exato baseado em medições é uma boa base para fazer um correto levantamento da situação e desenvolver uma estratégia de prevenção efetiva. Um ligeiro desvio na conversão alimentar pode facilmente provocar graves perdas económicas, e é apenas um exemplo dos diferentes parâmetros de desempenho que podem chamar a sua atenção para a potencial presença de micotoxinas.

3.Redução do consumo de ração nos suínos

Por vezes, a simples presença de bolores pode provocar alterações desfavoráveis no sabor e/ou cheiro da ração, mas em muitos outros casos, os seus subprodutos tóxicos afetam diretamente o apetite dos suínos. Em casos mais extremos, é visível uma recusa total da alimentação ou um comportamento de escolha intensiva da ração. Mais frequentemente, uma ligeira queda no consumo diário de ração leva a perdas notáveis de desempenho, especialmente em termos de ganho médio de peso diário.

4. Fezes pouco consistentes

O aumento de sinais visíveis de distúrbios intestinais num grupo maior de suínos, e até mesmo as fezes de consistência irregular, onde se incluem alterações que vão desde estrume ligeiramente mais mole até texturas altamente líquidas com sangue ou ração não digerida, podem indicar um problema causado por múltiplas micotoxinas. A severidade de alguns agentes patogénicos (espécies E. coli, Salmonella, Lawsonia, Serpulina) pode também aumentar.

5. Problemas reprodutivos

Uma ração contaminada por múltiplas toxinas pode dar origem a descidas inesperadas no desempenho reprodutivo. Isto pode ter impacto em marrãs, machos reprodutores e fêmeas reprodutoras, mas os leitões também podem apresentar sinais de exposição intrauterina à micotoxina, nomeadamente edema vulvar ou tetas necróticas. Os machos reprodutores podem apresentar redução da líbido e diminuição da quantidade de esperma. Os cios irregulares nas fêmeas reprodutoras ou um intervalo desmame-estro mais longo devem ser considerados como potenciais problemas. Da mesma forma, um aumento de nados-mortos, ninhadas com um tamanho inferior ao normal ou uma redução da vitalidade nos leitões poderão ser alguns dos sintomas de contaminação com micotoxinas. A redução da ejeção de leite da fêmea reprodutora também pode levar a um desempenho inadequado em termos de crescimento dos leitões.

6. Estado de saúde geral dos suínos

Este é um dos impactos da ingestão de micotoxinas mais difíceis de determinar. No entanto, o aumento do abate precoce e uma mortalidade mais elevada podem ser indicadores de potenciais problemas de micotoxinas nos efetivos de suínos. A redução do êxito dos programas de vacinação, o aumento dos surtos de infeções causadas por agentes patogénicos ou o simples aumento dos custos com medicação podem também ser problemas relacionados com a toxicose.

7. Aumento da incidência de prolapsos

O aumento de prolapsos retais e/ou urogenitais pode rapidamente apontar para um problema com micotoxinas. Embora possam existir diferentes causas para estes sintomas, são um dos sinais clínicos associados com mais frequência à ingestão de micotoxinas por suínos. As alterações nos ligamentos dos órgãos são um efeito direto, sendo a diarreia frequente devido a pressão abdominal um dos sintomas indiretos mais prováveis.

8. Alterações do comportamento dos suínos — vómitos

Letargia ou até stress visível através de sobre-excitação em grupos de animais maiores podem estar relacionados com a contaminação com micotoxinas. Mastigar em seco, formação de espuma de saliva ao redor da boca e, mais frequentemente, aumento dos vómitos podem chamar a nossa atenção para uma potencial situação de micotoxinas.

9. Aumento da sensibilidade cutânea

Um aumento da sensibilidade cutânea, com aparecimento de lesões cutâneas no topo das orelhas ou nas caudas, pode ter vários fatores contributivos, mas não deve ser excluída a contaminação com micotoxinas como potencial causa.

10. Descida dos parâmetros de desempenho em suínos

A investigação está continuamente a demonstrar os impactos negativos das micotoxinas no desempenho animal. No entanto, esse impacto pode não ser sempre óbvio nos efetivos de suínos. Perda de homogeneidade em grupos da mesma idade, alterações ligeiras da ingestão diária de ração e dos parâmetros de crescimento ou uma redução da eficiência da ração podem indicar um problema de micotoxinas subtil e conduzir a perdas económicas significativas. Alterações súbitas mais graves, como um aumento da mortalidade, podem indicar contaminação aguda e devem ser investigadas imediatamente.

Deteção e mitigação

As micotoxinas são um problema inevitável na produção suína. Não existe uma forma totalmente eficaz de eliminar a sua presença. No entanto, isto não significa que não seja possível fazer algo para ajudar a mitigar os seus efeitos adversos.

A Alltech disponibiliza um conjunto de serviços de deteção modernos que o irão ajudar a descobrir ameaças ocultas nas suas rações.

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Depois de identificadas as micotoxinas que estão a contaminar as suas matérias-primas e a ração dos seus suínos, o passo seguinte é a mitigação através da utilização de um ligante de micotoxinas, como o Mycosorb A^+® da Alltech, na dieta dos animais. Mycosorb A^+® reduz a adsorção de micotoxinas pelo animal, compensando os riscos para a saúde e produtividade que estão associados aos danos induzidos pelas micotoxinas.

European Summer Harvest Survey de 2020

A contaminação com micotoxinas começa no campo antes da colheita. Devido ao aumento das  exigências do consumidor final e à crescente preocupação em torno da qualidade das rações, a segurança das rações para animais passou a ser um tópico importante na agricultura. Para ajudar a resolver esta questão, e para permitir que os produtores e as fábricas de rações tomem as decisões de gestão mais eficazes para mitigar este problema, a Alltech concluiu o seu 8.º Summer Harvest Survey anual. No levantamento de 2020, foram analisadas amostras de rações e de ingredientes de toda a Europa para criar uma perspetiva global do risco de micotoxinas em todo o continente. Quando se registar para receber terá também acesso ao relatório completo deste levantamento e a uma gravação do webinar, ficando assim com mais informações sobre a possível ameaça das micotoxinas. Pode obter mais informações AQUI.