ดูดีหน้าเคาน์เตอร์เนื้อ: โภชนาการเพื่อการรับรู้ของผู้บริโภคที่ดีขึ้นต่อคุณภาพเนื้อสัตว์

ปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อคุณภาพของเนื้อสัตว์ และบทบาทสำคัญของอาหารสัตว์กับการสร้างผลิตภัณฑ์ที่ดีให้กับลูกค้า
2017-10-31

ดร. รีเบคกา เดลเลส ของออลเทค อธิบายถึงศาสตร์เกี่ยวกับคุณภาพเนื้อสัตว์และสิ่งที่ผู้ผลิตสามารถทำได้เพื่อปรับปรุงคุณภาพเนื้อสัตว์

รูปลักษณ์ภายนอก ความน่ารับประทาน และความสม่ำเสมอล้วนเป็นปัจจัยสำคัญในขั้นตอนการเลือกซื้อเนื้อสัตว์ของผู้บริโภค ในฐานะผู้ผลิตนั้น อะไรที่คุณสามารถทำได้บ้างเพื่อให้แน่ใจว่า เนื้อสัตว์ที่วางจำหน่ายในร้านค้ามีคุณค่าทางโภชนาการ มีคุณภาพตามที่ลูกค้าต้องการ และไม่ส่งผลให้ต้องขาดทุน?

ในการสัมมนาออนไลน์เรื่อง “Better-tasting meat starts with better nutrition” หรือเนื้อสัตว์ที่อร่อยเริ่มจากโภชนาการที่ดี ดร. รีเบคกา เดลเลส นักวิจัยของออลเทค กล่าวถึงปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อคุณภาพของเนื้อสัตว์ และบทบาทสำคัญของอาหารสัตว์กับการสร้างผลิตภัณฑ์ที่ดีให้กับลูกค้า

ประเด็นสำคัญจากการสัมมนาออนไลน์ดังกล่าวได้แก่:

  • ปัจจัยบางประการที่ส่งผลต่อคุณภาพเนื้อสัตว์คือพันธุศาสตร์ สูตรอาหาร และสภาพก่อนและหลังการฆ่าสัตว์
  • เนื้อสัตว์ต้องการสารต้านอนุมูลอิสระเพื่อเพิ่มเสถียรภาพและอายุการเก็บรักษา
  • ผลศึกษาแสดงให้เห็นผลที่เกิดขึ้นจากการใช้เทคโนโลยีการทดแทนเต็มรูปแบบของออลเทค และความสำคัญของแร่ธาตุอินทรีย์ในอาหารสัตว์

คลิกปุ่มด้านล่างเพื่อรับชมสัมมนาออนไลน์และรับรายละเอียดฉบับเต็มของประเด็นดังกล่าว

Watch Webinar.png

ติดต่อเรา

บริษัท ออลเทค ไบโอเทคโนโลยี คอร์ปอเรชั่น จำกัด

เลขที่ 209/1 เคเคพีทาวเวอร์ ชั้น 17 อาคารบี ถนนสุขุมวิท 21

แขวงคลองเตยเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ 10110

โทรศัพท์  02-260 0888

โทรสาร    02-260 0866

background image